人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ
美・味・し・い。を少しづつ・・・
butazou012.exblog.jp
☆焼きドーナツと・・・
☆焼きドーナツと・・・_c0223694_2322542.jpg

実はドーナツを作るのは、初めてだったりします^^

HBで生地を作って成形。プレーン味とココア味
半分は油で揚げて、半分はオーブンで焼いてみました

揚げるのと焼くのではずいぶん様子が違う・・・
揚げたほうは、ホントにドーナツという感じでチョッと重いけどコクがある
焼いたほうは、やっぱりサッパリしていてて軽いけど味も薄い感じ

☆焼きドーナツと・・・_c0223694_2324032.jpg

自分の好みとしては焼いたほうが食べやすかったかな(もう年だし^^;)


☆☆☆キタノアカリのバケット

☆焼きドーナツと・・・_c0223694_2395134.jpg
あと、夕べから仕込んだキタノアカリでバケットを焼いてみました
国産の強力粉をハードに焼いたらどうなるのか、一度試してみたかったもので・・・

こんなんですが、思っていたよりクープが開いて気泡も出来ました

味はやっぱり、いつも食べてる山食パンに近いかな。砂糖やバターを使ってない分
より小麦の味を強く感じられる気がしました

食感はやっぱりフランスパン用の粉のほうが軽いかもしれません


☆焼きドーナツと・・・_c0223694_23103293.jpg
今度は砂糖、バター無しの山食パンとして焼いてみたいなー




ブログランキングに参加しています。
お楽しみいただけましたら、ぶたゾウパンチで1クリックをよろしくお願いします。

↑ コメントは承認制にしています、ご了承ください
人気ブログランキングへ
by butazou0124 | 2010-10-30 23:41
<< ☆今日のパン:11/01 ☆フォンダンショコラ >>