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美・味・し・い。を少しづつ・・・
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☆りんご酵母でウィンナーロール
☆りんご酵母でウィンナーロール_c0223694_1733424.jpg


最後のりんご酵母で惣菜パンを焼いてみました。ウィンナーロールとプレーンな丸パンです

配合は
スーパーキング56g、リスドォル57g、スキムミルク5g、りんご酵母の元種60g、
きび砂糖5g、塩1.5g、バター5g、水60cc

やっぱりスーパーキングは凄いです
オーブンに入れるとふわっと膨らんで焼きあがりも軽い♪

たまには自家製酵母の惣菜パンもいいですね。。あっという間になくなります^^
ロールパンは、只今この巻き方が気に入って練習中☆



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by butazou0124 | 2010-12-26 17:43 | パンのこと
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