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ガトーショコラ
ガトーショコラ_c0223694_21185255.jpg

製菓店で賞味期限間近で安売りしていたチョコレートを購入
ヴェローナのナントカというチョコです

そのチョコレートを使ってガトーショコラを焼きました

フランスで「ガトー オ ショコラ」と呼ばれるこのお菓子は
チョコレート、卵、砂糖、バター、少量の粉、カカオパウダーで
焼き上げた飾り気のないチョコレートケーキの事だそう

材料の配合や焼き方で無数のガトーショコラが出来るそうです


ガトーショコラ_c0223694_21191197.jpg

今年の春頃から何回か作っていて、この秋久しぶりに挑戦してみましたが
表面のパリパリと中のしっとりが、なかなか好みに焼き上がりました

もうちょい練習して行きたい。。。



ガトーショコラ_c0223694_21192547.jpg

で、先日焼いたカレンツとチーズのカンパーニュ
ホシノ種で

焼くとカレンツがどんどん飛び出してきて・・・(汗)
カレンツも焦げると苦味があるんですよねえ

ガトーショコラ_c0223694_21193948.jpg

チーズ入りはやっぱり美味しい(^^;)




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by butazou0124 | 2012-12-09 21:53 | パンとかお菓子とか
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