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美・味・し・い。を少しづつ・・・
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2014年 10月 31日 ( 1 )
黒ごまバゲット
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今年は全くハロウィンに力が入らず・・・
それでもコジツケで黒いバゲットを焼いてみました

黒ならチョコ味にしたいとこですが、食事パンにしたかったので
黒ごまペーストを練りこんで
より黒くなるように竹墨(色素)入り

粉量100gに微サフ。小さめです

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ごま味ならやっぱり和風に人参と竹輪のキンピラ
焼き海苔を下敷きにして、一味をたっぷりふりかけて

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肝心の気泡は出てるとこと詰まってるとことマチマチ
均一に焼けるようになりたいもの



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朝夕、急に寒くなってきましたね
国産のレモンが出回るようになったので、
レモンのスライスをはちみつ漬けにしました
これ、意外と喉にいいんですよね(^^)

もっとゆ~っくり冬に近づいてほしいものです



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by butazou0124 | 2014-10-31 17:35 | パンのこと