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美・味・し・い。を少しづつ・・・
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微妙な進歩
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またまた間があいてしまいました
何かしら焼いていても、焼き上がりイケてなかったりマンネリだったりで
なかなかアップまで辿りつけず・・・(言い訳、言い訳^^;...)


で、ホシノ元種で焼いたバゲットとベーキングパウダーで焼いた
紫芋とチーズのマフィンです

ワタクシ、バゲットをホシノで焼くと気泡がじぇんじぇん入らなくて...
ホシノさんでもぼこぼこの気泡が今の課題(?)


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同じ元種でカンパーニュも
胡桃とチーズ入り

ハードパンの中ではカンパが一番焼いてる率が高いので
それなりにクープも開くようになってきました

焼いた数だけ進歩する。
パンはうそをつきませんな

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何もかわらないようで少しずつ少しずつ前に進んでる
最初はさっぱり開かなかったクープもぎこちなく開くようになって。。。

懲りずにしぶとく焼いて行こう



花粉の季節がやって来ましたね。
アレルギー持ちの鼻、目、、、2,3日前から発症気味
これからしばらく戦いが続くわ~つらい~~~



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by butazou0124 | 2015-02-28 06:49 | カンパーニュ