ブログトップ
美・味・し・い。を少しづつ・・・
butazou012.exblog.jp
<   2016年 03月 ( 5 )   > この月の画像一覧
大根は冷凍できる?
花粉症真っ只中です(^^;)
く、苦しい


そしていきなり大根の話ですみません

少人数家族の我が家では、大根を買うときはいつも半分にカットして
あるものを買うのですが、今回は諸事情により1本買いしてしまいました
(爆安だっただけ)

やっぱり野菜は買ったばかりのほうが瑞々しくておいしい
冷蔵庫で少しずつ干からびて行くのが簡単に想像出来て、、、

で、先っちょの辛い部分だけ残してとりあえず全部ゆでることにしました
その後、冷蔵庫で密封保存するつもりだったのですが、
ふと思い立ちネットで検索してみたら、なんと大根も冷凍できるそう!

知らなかった~(私だけか、)
しかも生でも茹でてでも冷凍できる!

ウチでは大根は主に煮物にすることが多いので茹でて軽く下味をつけて
からカットしたした大根を一個ずつラップできっちり包んで冷凍

冷凍大根。料理に使うのが楽しみです


c0223694_88512.jpg



c0223694_8275481.jpg
そして味醂しょうゆのゆで卵も作ってみました
こちらはみりん大さじ1酒、1/2カップ強、しょうゆ大さじ2位を
鍋で沸騰させてから茹で卵を20分程つけたもの

結構きれいな色がついて感動

またひとつ手抜き料理を覚えたぞ
時短料理(いや、手抜き料理)バンザイ!!


c0223694_8815100.jpg
冷蔵庫に卵2コしか残ってなかったのでこれで小さなバニラシフォンを焼いてみる(味醂しょうゆの卵を作ったせい)

ふわっとしたケーキに生クリームはよく合いますね

おなかいっぱい、ごちそうさま♪


ブログランキングに参加しています。
1クリックがうれしいデス^^
人気ブログランキングへ
[PR]
by butazou0124 | 2016-03-27 08:43 | ごはんのこと
ドーナツなど
c0223694_15385520.jpg

3連休もあっという間に過ぎて行きましたね

こちらは本日は風も強くて花粉症真っ只中です
まだまだ薄ら寒いけれど確実に春を実感。。。


連休前にドーナツつくりました
酒粕酵母でゆ~っくり時間をかけた生地を油でふんわりと揚げて

c0223694_1539689.jpg
酒粕臭さもなくもっちりと引きがあっておいしく出来ました♪
ドーナツ。揚げたて、ついつい手が伸びて1コじゃ止まらない・・・
危険な食べ物です(^^;)



c0223694_15392342.jpg
そして連休中に焼いたバゲット
こっちはホシノさんで

珍しくクープが出来てくれて (あくまでも自分比です) テンション上がりまくったのですが
写真にするとそうでもないですね
な~んだ ↓

c0223694_1539364.jpg
ロングソーセージを挟んで家族のおやつに
そう、食事ではなくおやつなんです(汗)

いや~、連休中よく食べました
お腹まわりが。。。


ブログランキングに参加しています。
1クリックがうれしいデス^^
人気ブログランキングへ
[PR]
by butazou0124 | 2016-03-22 15:59 | パンのこと
小さめマフィン苺入りで
c0223694_15232664.jpg
小さめカップで甘めのマフィン焼いてみました

いつも使ってる6コ焼き用の型とはまた違った焼きあがり
こんもりとして横広がりではなく上に伸びる感じ

型も洗わなくていいから楽~


c0223694_15233431.jpg
ラムレーズンやらドライチェリーやら苺なんかが入ってます

そう、この苺
焼き菓子で生の苺を使うとべちゃっとしてしまいそうだったので
一度きび砂糖とチェリー酒をかけて、低温度のオーブンで焼き・・・

ドライ苺をめざしてみたけどどうだかな~

c0223694_15234713.jpg
少し色落ちしてる
高温でさっと焼いたほうが良かったのか。。。

でもこれだと冷凍保存いけそうです

c0223694_152357100.jpg
ドライ苺。ぎゅっとした感じ



c0223694_15241070.jpg

そして夕べ焼けたカンパーニュはめずらしくガバッと開いて焼けてくれて
テンション↑でした
内層が好きな感じだったので記念にパシャッ

またこんなふうに焼けますように


ブログランキングに参加しています。
1クリックがうれしいデス^^
人気ブログランキングへ
[PR]
by butazou0124 | 2016-03-18 15:53 | お菓子のこと
おやつ。コテコテとザックリ
c0223694_18325032.jpg

花粉症真っ只中でございます
顔パーツ一個一個が、なんだか苦しい。。。


小腹が空いたときに摘めるように小さな菓子を焼きました

↑ は黒糖ビスコッティ
自分用なので好きな具材ばかり入れて
胡桃、アーモンド、カシューナッツ、そしてこのビスコッティのためだけに
作ったオレンジピール
好きな感じに焼きあがりました
ザックリしてて美味しい


c0223694_1832577.jpg
こっちはバター入りのサブレ生地にバタークリームとキャラメルクリームを
挟んで。そして更にミルクチョコをちょこっとかけた
コテコテのサブレサンド

カロリー高めなもんはだいたいハズレなして美味い。。。



昨日、会社から帰ってきた相方さんがぶら下げてきたチョコレート
c0223694_1833652.jpg
「今日はホワイトデー!」なんだそうで、、
アピール無しでこういう事が出来るなんて、なんという進歩!
(ま、駅を出たところでお店がアピールしてたんだろうけど)

ワタシの大好きなチョコ、ロシェ。
ありがとう♪


ブログランキングに参加しています。
1クリックがうれしいデス^^
人気ブログランキングへ
[PR]
by butazou0124 | 2016-03-15 19:05 | お菓子のこと
久々・・・
久々の更新になってしまいました

暖かくなったり寒くなったり、、、その度にコートや布団を
出したりしまったり。。。(笑)
あわあわな日々を過ごしています

c0223694_16571417.jpg
そして久しぶりにロール生地を焼いてみました
卵2コで小さな抹茶のロール

生クリームは練乳入り、粒あんも一緒に巻き込んで
渋めの生地に甘~いクリーム

がっつり頂きました。ごちそうさま ♪


c0223694_16573252.jpg
こっちは急に葡萄パンが食べたくなって焼いた
胡桃とレーズンのカンパーニュ
ホシノ種で。

最近パンの焼きあがりは夕方になってしまってなかなかうまく写真
撮れず、、、
これも翌日の朝、カットしてから撮ることに
c0223694_16574347.jpg
焼きの出来はおいといて(^^;)、
たまに食べるレーズンカンパ美味しい~


ブログランキングに参加しています。
1クリックがうれしいデス^^
人気ブログランキングへ
[PR]
by butazou0124 | 2016-03-13 17:13 | パンとかお菓子とか