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美・味・し・い。を少しづつ・・・
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残り物整理?
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もうどっぷり師走ですね

やることが多すぎて逆にさっぱり進まず・・・性格なのか(- -;)
毎日あっという間に過ぎて行く感じで、、、

冷蔵庫の整理をしてたら半端な素材がごろごろ出現
処分をかねての焼きブツたちです


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冷蔵庫後方でスタンバってた酒粕酵母を使用したイングリッシュマフィンに

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冷凍庫のあっちこっちに点在していたサブレ生地とヌガチンで
ロミアス風クッキーとクリームサンド

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「あれ、こんなのあったっけ?」的に出現した紅玉りんごの甘煮でマフィン

レシピで使う牛乳が無かったので、泡立ててから冷凍保存してた
生クリームを利用することに
レンジでさらさらに溶かして細かくすった紅茶葉をいれてミルクティ風味に

残り物とあなどれない美味しさでした


こうやって焼いたお菓子たち
ストック用に冷凍庫へGO!

片付けたんだか片付けてないんだかわからない日々が続く。。。


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# by butazou0124 | 2015-12-19 04:05 | パンとかお菓子とか
ドーナツ型カンパ
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カンパーニュの生地を2色に分けてドーナツ型に成形してみました

と、いうか、、、クリスマスリース型失敗バージョン(^^;)

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上から見るとこんな感じ
プレーン生地部分の焼き色がなかなか付かなかったのは
モルトを入れなかったせいなのか、う~ん

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ココア味との2色練りこみですが、まだまだ練習せねば、さっぱりですね
(クープ入れとか。。。)

クリスマスまでに間に合うか(焦)



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そして、ちょっと前に焼いたスイートブール
卵入りです
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上掛けのクレームダマンドをきれいな裾広がりに絞るのはナカナカ難しい・・・

でも甘いパンはやっぱり美味しい
ごちそうさま♪


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# by butazou0124 | 2015-12-15 13:47 | パンのこと
do-natu
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# by butazou0124 | 2015-12-15 13:31 | パンのこと
やっと・・・
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大スランプに陥っていたカンパーニュ焼き

高さ出ない、クープ出ない。散々なモノばかり焼いており・・・・
で、やっとここまでたどり着いた

ホシノさんでシリアル入り


朝日がまぶしすぎましたが(^^;)

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お昼用にカットして

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ハム、人参サラダのせ
今年のベランダ植えバジルもこれが最後

美味しくいただきました。ごちそうさま♪


パンは焼かないでいると確実に後退する。。(自分に限っては)


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# by butazou0124 | 2015-11-24 15:43 | カンパーニュ
シリアル入りのカンパーニュなど
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ちょっと変わったスイスのシリアル(?)を頂いたので、これをパン生地に
練りこんで焼いてみました

カンパーニュ、バゲットにスコーンなど

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カンパーニュ生地にはクリスポーラックという名前の
小麦ふすまをメインにホエーやら麦芽糖やらが入った・・・云々
まあ、とにかく体に良いらしいクリスピーフレーク入りです

これは卵無しバター無しスコーンにも入れたのですがザクザクして
ホントに美味しかった
(一番上の画像の真ん中あたりの四角い物体がスコーン^^;)

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バゲット生地にはソーヤマルトという名の麦芽エキスと大豆から出来た
低脂肪ココア入り

これ牛乳で溶いて飲んでみたら、強い子のミ〇とほぼ同じ味が・・・

バゲットにはチョコレートも入れて焼いてみました
それから卵、バター無しビスケットにも入れてみたり



どれもなかなか美味しかった
てか、お腹いっぱい!ごちそうさま♪


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# by butazou0124 | 2015-11-11 18:04 | パンのこと