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美・味・し・い。を少しづつ・・・
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☆キタノカオリの山食
☆キタノカオリの山食_c0223694_23115783.jpg

起こしたてのホシノ生種で焼いた山食です。キタノカオリ250g+全粒粉30g使用

こんなに釜伸びしてくれたのは初めて♪ 縮まずにむぎゅ~っと膨らんでくれました

今回は、温度変化や成形にも気をつけてみました
いつもこんな風に焼けるといいけどきっとムリでしょう^^;とりあえずウレシイ

☆キタノカオリの山食_c0223694_2315421.jpg

半分は、いつもお世話になっている方にもらっていただくことに

☆キタノカオリの山食_c0223694_23151439.jpg

こっちは、前日に酒粕酵母で焼いた半斤山食
スーパーキングをもってしても釜伸び微妙@@ 焼きあがりもずっしりと重めでした
でも食べなきゃねえ


そして、これでもか!のロールケーキです
☆キタノカオリの山食_c0223694_23123137.jpg

クリームゆるめでカットしたら危ない感じに・・・

慌ててダックワーズを薄めに焼いてケーキをサンドしてしまいました^^;
これだと縦置き?

☆キタノカオリの山食_c0223694_2312463.jpg

ものすごく簡単にラッピングして、これもパンと一緒にもらっていただきました

パンもロールケーキも地味に消費してます



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by butazou0124 | 2011-01-20 23:38 | パンのこと
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