人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ
美・味・し・い。を少しづつ・・・
butazou012.exblog.jp
まだまだ紫芋山食
まだまだ紫芋山食_c0223694_0314715.jpg
紫芋、また頂くことが出来たのでしつこく試作してます

これで4回ほど焼いていて、やっと配合が整ってきました
スパキン260gに紫芋80g、ホシノ種24g、砂糖、塩、蜂蜜、ゴマ、バター
悩める加水は119gあたり


まだまだ紫芋山食_c0223694_0315811.jpg
今回は中種で仕込んでみることに
やっぱり芋は80g位入れないと薄い紫色が出ないような気する

まだまだ紫芋山食_c0223694_0321253.jpg
オーブントースターでリベイクすると、さらに綺麗な赤紫色に。
お昼におかず海苔+人参のきんぴら+ロースハム
マヨネーズ少々に一味唐辛子少々でいただきました

なんか、モスのライスバーガーを思い出す味。。。
(ライスバーガー、長く食べてないな、まだ売ってるのかな)



ぎりっぎりで年賀状作成中(爆)
で、プリンタのインクが目詰まりで色が出なくなった。。。

もしや手書き?はんこ?・・・



ブログランキングに参加しています。
1クリックがうれしいデス
人気ブログランキングへ
by butazou0124 | 2013-12-28 00:53 | パンのこと
<< 迎春 ガトーショコラ >>