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美・味・し・い。を少しづつ・・・
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いろいろ
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今朝焼いた好物のブルーチーズと蜂蜜のパン

好きな感じに開いてくれました
ブルーチーズと胡桃を巻き込んで、焼き上がりに蜂蜜をタラ~ッと
かけて・・・・

パン生地は微サフの中種仕込みで
加水に冷蔵庫に少しだけ残ってた赤ワインを入れて
ライ麦入れるの忘れたけど、全粒粉が入ってるので良しとします(汗)


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最近、相方が果実酢を飲むようになったので自分でも作ってみました
左が頂いたプルーン、右がプラム(真ん中が何故かブルーベリー酒^^;)

果物につまようじでグサグサと穴をあけて酢(市販品の穀物酢)に漬けて
氷砂糖を果物の1/3量ほど入れて10日程待って出来上がり♪
一ヶ月くらい寝かしたほうが美味しいらしいんですけど、
だいたいその前に飲みきってたりして。。。


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さあ、栗の季節がやってきましたね
先日の日曜日、道の駅で栗をしこたま買い込んだ直後に
田舎から届いた箱いっぱいの栗達

が、頑張るぞっ!!!





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by butazou0124 | 2014-09-11 17:52 | パンのこと
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