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美・味・し・い。を少しづつ・・・
butazou012.exblog.jp
2014年 09月 20日 ( 1 )
栗ベーグルなど
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依然大量の栗剥きに追われておりますが・・・
味見をかねてベーグルを焼いてみました

りんご酵母使用で

生地に渋皮煮のペーストを混ぜて、成形時に栗の餡と
皮剥きに失敗した栗のグラッセを巻き込んでみたり。。。

思いのほかふっくら焼けてくれました

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栗とかぼちゃの豆スープを添えてカンタン昼食



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ベーグルを焼いた前日に挑戦したカンパーニュ
こちらはホシノ元種使用です
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全粒粉も入れたけど、あんまり分からないですね(^^;)

遅~い朝食。ごちそうさま♪



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by butazou0124 | 2014-09-20 14:57 | 自家製酵母